De geroosterde witlof met rozemarijn-olie en walnoten is niet alleen heel erg lekker maar ook nog eens heel makkelijk te bereiden.
Bijgerecht | 2 personen | bereiding 10 min | oventijd 15 min
Ingrediënten:
-
4 stronken witlof (in de lengte doorgesneden)
-
2-3 el rozemarijnolie
-
30 g WALNOTEN
-
vers gemalen peper
Extra:
- bakplaat
Bereiden:
-
Verwarm de hete-lucht oven voor tot 200 ºC.
-
Halveer de witlof in de lengte. Hak de walnoten grof.
-
Leg de witlofstronkjes met de snijkant naar boven op de bakplaat. Besprenkel de witlof met de rozemarijnolie.
-
Strooi de walnoten ertussen.
-
Rooster de witlof in de voorverwarmde oven in 15-20 min. gaar (grote stronkjes hebben 5 min. extra nodig).
-
Leg de witlof op een schaal en bestrooi naar smaak met peper. Besprenkel naar wens met een extra straaltje rozemarijnolijfolie.
Eet smakelijk!
Serveertip:
Deze witlof ovenschotel met walnoot is door de kruidige rozemarijnsmaak heel erg lekker met zoete aardappelpuree en gebakken sojastukjes met ui en kastanjechampignons.
Bron: Jumbo (aangepast recept)
