Beschrijving
Ingrediënten: tomatillo*, groene chilipeper*, ui*, knoflook*, olijfolie*, koriander
*= biologisch
De tomatillo smaakt iets zoetzuur, aromatisch en licht kruisbesachtig.
In Mexico worden de vruchten veelvuldig gebruikt in de lokale keuken.
Deze Salsa Verde is gemaakt van biologische tomatillo’s uit de streek rondom Alphen aan den Rijn. Er is voor deze Mexicaanse vrucht dus geen onnodig vervoer over de wereld voor nodig geweest.
Deze Salsa Verde is heerlijk pittig. Serveer de salsa bij taco’s of als dipsaus met tacochips. Probeer deze Salsa ook eens om andere gerechten extra pit te geven. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Andere suggesties…
-
Deze friszoete chutney past goed bij de mini champignontaartjes. Probeer de chutney ook eens bij gebakken/geroosterde spruitjes, bij een salade of een tosti met warme vegan geitenkaas met gekaramelliseerde pecannoten. Serveer de cranberrychutney bij de borrelplank op een hartig hapje van bijvoorbeeld zoete aardappel. Homemade & puurLees meer -
Gebruik de mangochutney bij een (vegan) visburger, een Indische andijviestamppot, samosa’s of kruidige couscous. Of in combinatie met (vegan) zure room bij pompoensoep, Biologisch, homemadeLees meer
Gerelateerde producten
-
Het verse vruchtvlees van de Tibetaanse komkommer in zoetzuur. Heerlijk als bijgerecht bij een pittig gekruide curry, Indonesische gerechten of in een salade. De gebruikte vruchten zijn regionaal en biologisch gekweekt met permacultuur. De Tibetaanse komkommer, ook wel Sikkim-komkommer genoemd, komt oorspronkelijk uit Sikkim (Himalaya). Het is een chocolade-bruine vrucht van 15-20 cm lang met ivoor-kleurige nerven. Biologisch, homemadeLees meer -
Deze chutney is door de balans van het zoet en het zuur een perfecte combi bij veel groentegerechten. Biologisch, homemade Serveertips:Lees meer- De smaak van deze appelchutney past bij een vegan vleesvervanger (denk aan een vegan schnitzel)
- Serveer de chutney bij een borrelplank als begeleider van (vegan)chorizoworstjes, (vegan) paté en (vegan)kaas
- Geef de appelchutney bij een overheerlijke broccoli-quiche
-
Chimichurri is een heerlijke saus die oorspronkelijk uit Argentinië komt en gebruikt wordt om groenten (en vlees) in te smeren en heerlijk te grillen op de BBQ, tafelgrill of in de oven. Chimichurri past bijvoorbeeld perfect bij een gegrilde bloemkoolsteak. Biologisch, homemadeLees meer -
Deze biologische notenricotta is geheel veganistisch en zacht van smaak. Deze ricotta vervangt de zuivelricotta en kan zowel bij hartige als zoete gerechten gebruikt worden; zoals bijvoorbeeld bij pastagerechten, on top bij groentenquiches of als spread op een maïswafel met vers fruit, Biologisch, homemadeLees meer